おろし豆腐ハンバーグ

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　500g
2. 玉ねぎ　1/2個
3. 大葉　5枚
4. 大根　250g

調味料

1. 片栗粉　45g
2. 塩　小さじ1/2
3. A.　めんつゆ　20g
4. A.　片栗粉　少々

1調理手順

玉ねぎはみじん切りにする。大根は鬼おろしでおろしておく。木綿豆腐は水切りしておく。大葉は千切りにする。

2調理手順

ボウルに木綿豆腐と片栗粉・塩を入れ潰しながら混ぜ合わせたら、玉ねぎを加えよく混ぜ合わせる。

3調理手順

➁を5等分にし成型したら、蒸気のあがった蒸し器で7～8分蒸す。

4調理手順

別の鍋にめんつゆと片栗粉を入れ、混ぜながら火にかけとろみがついたら火を止める。

５調理手順

お皿に③を盛り付け➍のソースをかけ大根おろしと大葉をのせたら出来上がり。