塩麹のもやしナムル

材料　（5人分）

1. もやし　250ｇ
2. 人参　100g
3. 青菜　50g
4. ニンニク　1かけ

調味料

1. ごま油　大さじ1
2. 塩麹　適量

1調理手順

もやしはサッと茹でザルにあげて冷ましておく。人参は千切りにし分量外の塩で揉んでおく。青菜は食べやすい大きさにカットして分量外の塩で揉んでおく。

2調理手順

❶の水気を絞りボウルに入れ、塩麹と胡麻油で和えて味を馴染ませたら出来上がり。