パパイヤとじゃこの梅サラダ

材料　（5人分）

1. パパイヤ　200g
2. モーイ　150g
3. じゃこ　50g
4. 梅干し　2個

調味料

1. 米油　50g
2. 醤油　15g
3. ハチミツ　15g

1調理手順

パパイヤは千切りにし水にさらしてアク抜きする。モーイは千切りにして塩もみする。じゃこは蒸して冷ましておく。梅干しは種を取り除き叩いて潰す。

2調理手順

ボウルに梅干しと全ての調味料を入れ混ぜ合わせておく。

3調理手順

❷に水切りしたパパイヤと水気を絞ったモーイ、じゃこを加え混ぜ合わせ味を馴染ませたら完成です。