パパイヤ入り千切り炒め煮(千切りイリチ―)

材料　（5人分）

1. 切干大根　50g
2. パパイヤ　200g
3. 切り昆布15g
4. 干しシイタケ　3枚

調味料

1. だし汁　500g
2. 米油　10g
3. 醤油　15g
4. みりん　15g
5. 塩　適宜

1調理手順

切干大根は水に浸け軽く揉み洗いをし絞る。長ければカットする。パパイヤは千切りにする。切り昆布は水で戻し水気を切る。干しシイタケは水で戻し細切りにする。

2調理手順

フライパンに米油を熱し❶を炒め全体に油が回ったら出し汁と調味料を入れ炒めにする。

3調理手順

❷の汁気がなくなってきたら出来上がり。