ヘチマの味噌煮

材料　（5人分）

1. ヘチマ　2本
2. 木綿豆腐　1パック
3. 玉ねぎ　1個
4. 人参　1本
5. 青ネギ　1/2本

調味料

1. 味噌　30g
2. だし汁　60g
3. みりん　30g

1調理手順

へちまは輪切り、人参は短冊切りに、玉ねぎは薄切りに、木綿豆腐は一口大に切る。青ネギは小口切りにする。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、へちまと人参、玉ねぎを炒めしんなりしてきたら豆腐を加え炒め合わせる。

3調理手順

ヘチマから水分が出てきたら味噌、出し汁、みりんで調味し味を整える。

4調理手順

❸を器に盛り付け青ネギを散らしたら出来上がり。