材料 （5人分）
- イカ 500g
- アスパラガス 10本
- エリンギ 10本
- にんにく 1片
調味料
- 酒 60g
- 醤油 15g
- 塩コショウ 適量
1調理手順
イカは下処理した後食べやすい大きさに切り、アスパラガスは斜め切りにエリンギは薄切りにする。
2調理手順
フライパンに分量外の油を熱し、薄切りにしたニンニクを炒め香りがたったらアスパラガスとイカ・エリンギを加え炒め合わせる。
3調理手順
❷に酒を加え蓋をし中火で5分程蒸し焼きにする。
4調理手順
イカに火が通ったら醤油と塩コショウで調味して完成です。
