冬瓜とチキンの生姜煮

材料　（5人分）

1. 鶏もも肉　500g
2. 玉ねぎ　1個
3. 冬瓜　300g
4. 生姜　30g
5. 青ネギ　少々

調味料

1. だし汁　200㎖
2. 酒　大さじ2
3. 醤油　大さじ1
4. みりん　大さじ2

1調理手順

鶏もも肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切りに、冬瓜は一口大に、生姜は薄切りに切る。青ネギは小口切りにする。

2調理手順

鍋に全ての調味料と薄切りにした生姜を入れひと煮立ちさせる。

3調理手順

❷に鶏もも肉・玉ねぎ・冬瓜を加え煮込む。

4調理手順

❸に火が通り、煮汁が少なくなるまで煮詰める。

5調理手順

器に盛り付け青ネギを散らしたら出来上がり。