鶏じゃが

材料　（5人分）

1. 鶏もも肉　500g
2. じゃが芋　3個
3. 人参　2本
4. 玉ねぎ　2個
5. インゲン　10本

調味料

1. 出し汁　500㎖
2. 醤油　90g
3. ハチミツ　90g
4. 酒　90g
5. みりん　90g

1調理手順

鶏もも肉は一口大に切り、じゃが芋・人参は一口大に乱切りにする。玉ねぎはくし切りにする。インゲンは斜めにカットし軽く茹でる

2調理手順

鍋に分量外の油を熱し、鶏もも肉を炒め色が変わったらインゲン以外の野菜を加え炒める。

3調理手順

❷に油が回ったら全ての調味料を入れ灰汁を取がながら煮込む。

４調理手順

❸を弱火にし蓋をしてじゃが芋と人参が柔らかくなるまで煮込む。

5調理手順

➍をお皿に盛り付けインゲンを飾って出来上がり。