豆腐とトウモロコシのチャンプルー

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐（2cm角）　500ｇ
2. とうもろこし　　　　150ｇ
3. 生姜（みじん切り）　  15ｇ
4. きざみ昆布　　　　　適宜

 

調味料

1. ごま油　　　　　　大さじ１
2. 塩・こしょう　　　適量

 

1調理手順

豆腐を水切りし２㎝角に切る。とうもろこしは解凍。昆布は水に戻す。

2調理手順

フライパンにごま油を熱し、しょうがのみじん切りを炒めて香りが出てきたら豆腐ととうもろこしを加える。

3調理手順

豆腐にこんがり焼き目がつくように炒め、昆布を入れてざっくり混ぜる。最後に、塩・こしょうで味を調える。