手羽元と大根のスープ煮

材料　（5人分）

1. 手羽元　15本
2. 大根　1/2本
3. 生姜　少々
4. 大根の葉　お好み

調味料

1. 出し汁　600㎖
2. 醤油　30g
3. ボーンブロス　60g
4. 塩　適量
5. ごま油　大さじ1

1調理手順

大根はいちょう切りに、葉はみじん切りにする。生姜は千切りにする。

2調理手順

鍋に大根の葉以外の材料を全ていれ、落し蓋をして10分煮る。

2調理手順

材料に火が通ったら味を調味し、大根の葉を加え1分程度煮詰めて完成です。

★ボーンブロスとは骨からとったダシのスープのことです