鶏ひき肉の和風ソーセージ

材料　（5人分）

1. 鶏ひき肉　600g
2. 大葉　16枚
3. 玉ねぎ　1個
4. 梅干し　6個

調味料

1. 豆乳　60㏄
2. 片栗粉　大さじ4
3. おろしニンニク　小さじ1/2
4. 塩コショウ　少々
5. 柚子胡椒　お好み量
6. からし　お好み量

1調理手順

大葉と玉ねぎはみじん切りにし、梅干しは種を取り除き叩いてペースト状にしておく。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、玉ねぎをしっかり炒め冷ましておく。

3調理手順

オーブンを180℃に余熱する。

4調理手順

ボウルにひき肉・①・豆乳・片栗粉・おろしニンニク・塩コショウを入れ混ぜ合わせ、棒状に成型しておく。

5調理手順

④をオーブンで火が通るまで焼いたらお皿に盛り付け、お好みで柚子胡椒やからしを添えて出来上がり。