カボチャのカレーマヨ和え

材料　（5人分）

1. 南瓜　500g
2. 生クルミ　500g

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　20g　作り方はこちらから★
2. カレー粉　小さじ1～（お好み）
3. 塩コショウ　少々

1調理手順

カボチャは一口大に切り蒸す。クルミは8時間浸水後洗ってザルに上げる。

2調理手順

ボウルに調味料を全て入れ混ぜ合わせ、カボチャと砕いたクルミを入れ和えたら出来上がり。