野菜と魚のとろろみぞれ

材料　（5人分）

1. 鯖　5枚
2. レタス　250g
3. もやし　120g
4. パプリカ　1/2個
5. 紫たまねぎ　1/4個
6. 長芋　450g
7. 大根　225g

調味料

1. 醤油　30ｇ
2. 酢　30g

1調理手順

鯖に塩を振りしばらく置いて出てきた水分を拭き取りオーブンでこんがり火が通るまで焼く。フライパンで焼いてもOK!

2調理手順

野菜は良く洗い、レタスは一口大に、パプリカは千切りに、紫玉ねぎは薄くスライスする。もやしはサッと茹でザルに上げる。

3調理手順

長芋と大根はすりおろし醤油と酢を合わせて混ぜておく。

4調理手順

➁を器に盛り付け①をのせ③をかけたら出来上がり。