材料 （5人分）
- 玉ねぎ 1個
- きのこ（今回はマッシュルーム使用） 2パック
- 木綿豆腐 500g
調味料
- 塩 5g
- 片栗粉 25g
- しょうゆ 適量
- 油 適量
- 水 50g
- （ソース材料）バルサミコ酢50ml、しょうゆ25ml
1調理手順
玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。
2調理手順
フライパンに油を熱し、玉ねぎを茶色になるまで炒める。マッシュルームを加え更に炒め塩で調味する。
3調理手順
②と水きりした木綿豆腐を片栗粉・しょうゆを合わせ混ぜ、成形する。
4調理手順
フライパンに油を熱し③を焼く。最後に水を入れ蒸し焼きにする。
5調理手順
鍋にソースの材料を入れ煮詰める。
★ソースにみじん切りにした玉ねぎやシイタケを入れるとうまみが増す。
★あれば、レタス、焼きのりを添える
