材料 （5人分）
- 冷凍豆腐又は高野豆腐 500g又は2パック
- 玉ねぎ 250g
- 卵 5個
- 三つ葉 適量
調味料
- 出し汁 375g
- ハチミツ 65g
- 醤油 50g
1調理手順
冷凍豆腐は解凍し一口大に切り水気を絞る。（高野豆腐の場合は水で戻し一口大に切り、軽く絞る）玉ねぎは薄切りに卵は割りほずす。三つ葉はざく切りにする。
2調理手順
鍋に調味料を入れ煮立たせ、玉ねぎを加え煮込む。次に冷凍豆腐を入れ火が通るまで煮込む。
3調理手順
➁に卵を加え、お好みの固さになるまで煮る。
4調理手順
器に玄米を盛り付け③をかけ三つ葉を散らしたら出来上がり。
