魚のサルサソース添え

材料　（5人分）

1. 赤魚　　　　　　5尾
2. 玉ねぎ　　　　　150g
3. トマト　　　　　 200g
4. にんにく　　　　 5g
5. あれば生パセリ　　適量

調味料

1. カイエンペッパー　 10g
2. 油　　　　　　　　 15ml
3. 食塩　　　　　　　　5g
4. こしょう　　　　　適量

1調理手順

たまねぎ・トマト・にんにくはみじん切りにする

2調理手順

鍋ににんにく・油を入れ熱し、香りがたったら玉ねぎ・トマトを入れ軽く煮込む。

3調理手順

グツグツしてきたら塩コショウ・カイエンペッパーで味を調えサルサソースを作る。魚にソースを盛り付けて最後に生パセリを振る。