湯豆腐きのこあんかけ

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　1パック
2. えのき　1パック
3. しいたけ　1パック
4. しめじ　1パック
5. 青ネギ　1/4束

調味料

1. A．酒　大さじ2
2. A．ハチミツ　大さじ1
3. A．醤油　大さじ4
4. 水溶き片栗粉　適量

1調理手順

豆腐を5等分し、分量外のお出汁で煮る。

2調理手順

えのきは石づきを取り除き半分の長さに切る。シイタケは薄切りに、しめじは石づきを取り除きほぐす。青ネギは小口切りにする。

3調理手順

フライパンに分量外の油を熱しきのこ類を炒め分量外の塩コショウを振り、A調味料を加え煮た後、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4調理手順

①の豆腐を器に盛り付け、③をかけネギを散らしたら出来上がり。