切干大根とインゲンのゴマ和え

材料　（5人分）

1. 切干大根　　　  40g
2. えのき　　　　  40g
3. いんげん　　　100g

調味料

1. しょうゆ麹　　　大さじ１
2. 甘酒　　　　　　大さじ２
3. 味噌　　　　　　大さじ１
4. みりん　　　　　大さじ３
5. 白ごまペースト　大さじ２

1調理手順

切干大根はさっと洗い、ぬるま湯で固めに戻す。

2調理手順

えのきもさっと茹で水気を切る。インゲンも軽く茹でる。

3調理手順

調味料をよく混ぜ合わせて①、②と和える。