鯖のクルミ味噌焼き

材料　（5人分）

1. 鯖　5切れ
2. 生クルミ　50g
3. 白ネギ　1本
4. 赤パプリカ　1個

調味料

1. 味噌　30g
2. ハチミツ　10g
3. 酒　10g

1調理手順

鯖は分量外の塩と酒を振り、水気を拭き取る。ネギは4cmの長さに、パプリカはお好みに切る。生クルミは8時間浸水させ、ザルに上げ細かく砕く。

2調理手順

クルミと調味料を混ぜ合わせる。

3調理手順

鉄板にクッキングシートを敷き、鯖をのせ、②を塗る。周りにネギとパプリカを置いてオーブンでこんがり焼いたら出来上がり。