鶏ごぼう

材料　（5人分）

1. 鶏もも肉　500g
2. ごぼう　1本
3. 人参　1本
4. コンニャク　1パック

調味料

1. 酒　60g
2. 醤油　60g
3. ハチミツ　10g
4. みりん　30g

1調理手順

鶏もも肉は一口大に切り塩で揉んでおく。ごぼうは斜め切りに人参とコンニャクは一口大に切る。ごぼうとコンニャクは下茹でする。

1調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、鶏もも肉を炒め、肉の色が変わったら他の材料を加え炒め合わせる。

3調理手順

➁に分量外のだし汁をヒタヒタになる位入れ、アクを取りながら煮込む。

4調理手順

③の水分が半分くらいになったら調味料を加え入れ煮詰めたら出来上がり。