炒めきのこのサラダ

材料　（5人分）

1. しめじ　1パック
2. えのき　1パック
3. エリンギ　1パック
4. 水菜　1袋
5. 生姜　1片

調味料

1. ごま油　30g
2. 醤油　15g
3. 酢　30g

1調理手順

しめじとえのきは石づきを取りほぐす。えのきは半分に切る。エリンギは短冊切りにする。水菜は4㎝に切る。生姜はすりおろす。

2調理手順

フライパンに油を熱し、きのこ類を炒め分量外の塩コショウで調味する。

3調理手順

お皿に水菜を敷き②を乗せたら出来上がり。

生野菜は水菜以外の野菜でもOK！