ホタテのクルミ焼き ～祝い膳～

材料　（5人分）

1. ホタテ　　10個
2. 生クルミ　10g

調味料

1. 塩　適量
2. 片栗粉　10g
3. 米粉　10g

1調理手順

ホタテに塩をまぶししばらく置いて、出てきた水分を拭き取る。生クルミは8時間浸水させた後水気を切る。

2調理手順

水気を切ったクルミを砕き、米粉と片栗粉と合わせて衣を作っておく

3調理手順

ホタテに米油をつけ、②をまぶし、200℃のオーブンで30分程度火が通るまで焼いたら完成。