大豆とヘチマの和え物

材料　（5人分）

1. 茹で大豆　100g
2. へちま　1本
3. 赤パプリカ　1/2個

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　大さじ2　作り方はこちらから★
2. レモン果汁　大さじ2
3. 塩コショウ　少々
4. ウドズオイル　大さじ1

1調理手順

へちまは角切りにしサッと茹でてザルに上げる、パプリカは1cm角に切る。

2調理手順

ボウルに調味料を全て入れ混ぜ合わせておく。

3調理手順

➁に①と大豆を加え和えたら出来上がり。