茄子の薬味和え

材料　（5人分）

1. ナス　3本
2. ミョウガ　1パック
3. 大葉　10枚
4. しょうが　1片

調味料

1. 塩　適量
2. 醤油　15g
3. 白すりごま　30g

1調理手順

ナスとミョウガは斜め切りにし、塩もみ（10分置く）する。大葉と生姜は千切りにする。

2調理手順

ボウルに水気を絞ったナスとミョウガを入れ、大葉と生姜を加え、調味料で味をつけたら出来上がり。