野菜たっぷり炒り豆腐

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　1パック
2. 人参　1本
3. 椎茸　5枚
4. 冬瓜　小1/3個
5. 青ネギ　適量

調味料

1. 出し汁　200㎖
2. 醤油　30g
3. ハチミツ　50g
4. 塩　適量

1調理手順

人参は千切りに、シイタケは薄切りに、冬瓜は一口大に切る。青ネギは小口切りにする。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、人参・椎茸・冬瓜を炒め、野菜がしんなりしてきたら豆腐をちぎって入れる。

3調理手順

➁に調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒め煮する。

4調理手順

③を器に盛り付け青ネギを散らしたら出来上がり。