玉ねぎとひじきのマリネ

材料　（5人分）

1. 玉ねぎ　1個
2. ひじき　10g
3. 水菜　1束

調味料

1. ウドズオイル（又は良質な植物油）　30g
2. 酢　15g
3. 塩コショウ　適量

1調理手順

玉ねぎは薄切りにし水にさらす。ひじきは水で戻し湯通ししザルに上げ食べやすい長さに切る。水菜は5cmの長さに切る。

2調理手順

ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせ、①の水気を切って加え和えたら出来上がり。