和風おろしハンバーグ

材料　（5人分）

1. おから　30g
2. 木綿豆腐　1パック
3. 納豆　60g
4. 玉ねぎ　1/2個
5. 大根又はモーイ　30g
6. 大葉　5枚

調味料

1. 米粉　100g
2. 塩コショウ　適量
3. めんつゆ　お好み量

1調理手順

納豆は粗みじん切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。大根は鬼おろしですりおろす。木綿豆腐は水切りしておく。大葉は千切りにする。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し玉ねぎをきつね色になるまで炒め粗熱を取る。

3調理手順

ボウルに➁を入れ納豆と豆腐を入れ混ぜ合わせる。

4調理手順

③におから・米粉・塩コショウを入れ捏ねたら、小判型に成型する。

5調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、④を並べ両面こんがり火が通るまで焼く。

6調理手順

お皿に⑤を盛り付け大根おろしと大葉を乗せ、めんつゆを添えたら出来上がり。