魚のレモンマリネ

材料　（5人分）

1. 魚　5切れ
2. 玉ねぎ　1/2個
3. 人参　1/2本
4. レモン　1/2個
5. サニーレタス　250g

調味料

1. 酢　60g
2. ハチミツ　60g
3. 醤油　30g
4. レモン果汁　15g

1調理手順

魚に分量外の酒と塩をふり、出てきた水分を拭き取る。

2調理手順

玉ねぎは薄切りに人参は千切りにパセリはみじん切りにする。レモンは人数分スライスする。

3調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、①に片栗粉をまぶし両面火が通るまでこんがり焼く。

4調理手順

バットに調味料を入れ混ぜ合わせ、玉ねぎと人参、③を漬ける。

5調理手順

④の味が馴染んだらお皿に盛り付けサニーレタスを添える。