きのことモロヘイヤの刻み昆布和え

材料　（5人分）

1. エリンギ　1パック
2. しめじ　1パック
3. モロヘイヤ　1束
4. オクラ　10個
5. 刻み昆布　10g

調味料

1. 酢　30g
2. ハチミツ　大さじ1
3. 塩　少々

1調理手順

エリンギは短冊切りにし、しめじは石づきを取りほぐす。オクラは斜め切りにする。モロヘイヤは3㎝に切る。刻み昆布は水で戻す。

2調理手順

きのこ類は茹でてザルに上げ冷ます。モロヘイヤは茹でて水にさらした後絞り、分量外のお酢をサッとかけ混ぜ水気を絞る。

3調理手順

ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせたら全ての材料を入れ和え味が馴染んだら出来上がり。