材料 (5人分)
- 豚ロース肉 500g
- 人参 1本
- インゲン 1袋
- えのき 1パック
調味料
- 酒 30g
- 醤油 30g
- みりん 30g
1調理手順
人参は短冊切りにしインゲン4㎝の長さに切りそれぞれサッと茹でる。えのきは石づきを取り4㎝に切り茹でる。
2調理手順
豚肉で人参とインゲン・えのきを巻く。
3調理手順
フライパンに分量外の油を熱し、②の巻き終わりを下にして並べ、蓋をし中火で蒸し焼きにする。
4調理手順
③の蓋を取り転がしながら全体に焼き色を付ける
5調理手順
④に調味料を全て入れ水気が無くなるまで煮詰たら完成です。
★お好みでサラダを添えて下さい。