筍とコンニャクのきんぴら

材料　（5人分）

1. こんにゃく　1パック
2. タケノコ　1パック
3. ピーマン　1個
4. ゴマ　適量

調味料

1. だし汁　100㏄
2. ハチミツ　10g
3. 醤油　30g
4. 酒　30g
5. 塩コショウ　適量

1調理手順

こんにゃくとピーマンは細切りに、たけのこは薄切りにする。

2調理手順

こんにゃくは沸騰したお湯でアク抜きしザルに上げて水気を切る。

3調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、コンニャク・タケノコ・ピーマンを炒め塩コショウで調味する。

4調理手順

③にだし汁・ハチミツ・醤油・酒を入れサッと混ぜ合わせ蓋をし、弱火で水分が無くなるまで煮る。

5調理手順

器に盛り付け胡麻を振ったら出来上がり。