切干大根の生姜和え

材料

1. 切干大根 　　40g
2. みょうが　　 2個
3. 青じそ　　　 7枚
4. 白いりごま　適宜

調味料

1. 柚子胡椒　　小さじ1/2
2. しょうゆ　　適宜
3. ごま油　　　小さじ３

1調理手順

切干大根はもみ洗いして水に１０分程浸けて軽く茹で、水けをしっかりと絞ります。長ければ食べやすくカットします。

2調理手順

ボウルに調味料を合わせ、切干大根、青じそ、みょうがを加えてよく混ぜ合わせます。

3調理手順

器に盛り、白ゴマを振ります。好みでしょうゆをたらして頂きます。