焼き鯖の香味ソース

材料　（5人分）

1. 鯖　5切れ
2. 長ネギ　1/2本
3. 大葉　2.5枚
4. サニーレタス　3枚
5. にんにく　1かけ
6. しょうが　1かけ

調味料

1. 醤油　大さじ1
2. 酢　大さじ2
3. ごま油　大さじ1
4. ハチミツ　大さじ1

1調理手順

長ネギ・大葉はみじん切りにし、ニンニクと生姜はすりおろす。

2調理手順

鯖に分量外の塩を軽く振り出てきた水分を拭き取る。サニーレタスはちぎっておく。

3調理手順

①と調味料を混ぜ合わせて香味ソースを作っておく。

4調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、鯖を両面火が通るまでこんがり焼く。

5調理手順

お皿にサニーレタスを敷き④の鯖をのせ③の香味ソースをかけたら出来上がり。