エビ入り生春巻き

材料　（5人分）

1. 生春巻きの皮　10枚
2. エビ　30尾
3. アボカド　2個
4. レタス　1/2個
5. 人参　1/2本
6. きゅうり　1本
7. 大葉　10枚

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　お好み　作り方はこちらから★

1調理手順

アボカドは皮をむき種を取り潰し、豆乳マヨネーズと和えておく。人参ときゅうりは千切りにする。レタスは千切りにする。大葉は洗って水気を拭き取る。

2調理手順

エビは下処理し茹でて冷ましておく。

3調理手順

生春巻きの皮を水で濡らし余分な水分は落とし、野菜とエビ・豆乳マヨネーズを乗せ巻いたら出来上がり。