大根とインゲンの塩麹漬け

材料　（5人分）

1. 大根　1/2本
2. インゲン　30本

調味料

1. 塩麹　60g

1調理手順

大根はイチョウ切りにし、塩もみしておく。インゲンは筋を取り斜め切りにしたらサッと茹でる。

2調理手順

インゲンが冷めたらボウルに移し、水気を絞った大根を加え、塩麹で和えたら出来上がり。