野菜のオーブン焼き

材料　（5人分）

1. 玉ねぎ　2個
2. 赤パプリカ　2個
3. カボチャ　1/2個
4. じゃが芋2個
5. マイタケ　1パック
6. エリンギ　1パック

調味料

1. 塩コショウ　適量
2. 米油　30g

1調理手順

野菜はお好みに切り、マイタケはほぐし、エリンギは短冊に切る。

2調理手順

玉ねぎ・カボチャ・じゃが芋は固めに蒸しておく。オーブンを200℃に余熱しておく。

3調理手順

クッキングシートを敷いた鉄板に野菜ときのこをのせ、塩コショウをふり米油を回しかけオーブンで15分くらい焼く。

4調理手順

野菜がこんがりと焼け、火が通ったらお皿に盛り付け完成です。