きのこじゃがマヨ

材料　（5人分）

1. じゃが芋　4個
2. しめじ　1パック
3. マイタケ　1パック
4. パセリ　少々

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　60g　作り方はこちらから★
2. 塩　少々

1調理手順

じゃが芋は一口大に切り蒸しておく。しめじとマイタケは石づきを取り除き、ほぐして分量外の油で炒めておく。

2調理手順

①が冷めたらボウルに移し、豆乳マヨネーズと塩で調味する。

3調理手順

器に盛り付けみじん切りにしたパセリを散らしたら出来上がり。