焼き大根のきのこ添え

材料　（5人分）

1. 大根　500g
2. えのき　1パック
3. しめじ　1パック
4. マイタケ　1パック
5. 青ネギ　1/4束

調味料

1. 醬油　大さじ2.5
2. 酒　大さじ2.5
3. みりん　大さじ2.5

1調理手順

大根は1.5ｃｍの輪切りにし切込みを入れておく。えのきは石づきを取り2㎝の長さに切る。しめじとマイタケは石づきを取りほぐす。青ネギは小口切りにする。

2調理手順

大根を軟らかくなるまで煮たら、フライパンで焼き色を付ける。

3調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、えのきとしめじ・マイタケを炒め醬油・酒・みりんを加え煮込む。

4調理手順

器に②を盛り付け③をかけ青ネギを散らしたらたら出来上がり。