豆腐となめこのあんかけ

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　500g
2. なめこ　3パック
3. 三つ葉　1パック

調味料

1. A.　だし汁　150㏄
2. A.　醤油　大さじ2
3. A.　みりん　大さじ2
4. 水溶き片栗粉　適量
5. 塩　お好み

1調理手順

木綿豆腐は一口大に切り茹でて水気を切っておく。なめこは洗ってザルに上げておく。三つ葉は2㎝のざく切りにする。

2調理手順

A調味料を鍋に入れ煮立たせたらなめこを加え一煮立ちさせる。

3調理手順

➁に①の豆腐を加え更に煮立たせ、味を見て塩を加えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4調理手順

③を器に盛り付け三つ葉を散らしたら出来上がり。