ニガナの白和え

材料　（5人分）

1. ニガナ　40g
2. 木綿豆腐　500g

調味料

1. 味噌　大さじ1/2
2. ハチミツ　適量
3. ごま油　適量

1調理手順

ニガナは千切りにし、水にさらしてあく抜きする。水は2～3回取替える。

2調理手順

アク抜きしたニガナをザルに取り、布巾でしっかり水分を取る。

3調理手順

豆腐をしっかり水切りした後ボウルに入れ、味噌・ハチミツ・ごま油と合わせつぶしながらしっかり混ぜ合わせる。

4調理手順

③に②を加え和えたら出来上がり。