コールスロー.

材料　（5人分）

1. 冷凍コーン　150g
2. キャベツ　250g
3. 生パセリ　少々
4. 人参　50g

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　25g
2. シークヮーサー汁　25g　　レモンで代用可
3. ハチミツ　適宜

1調理手順

冷凍コーンはサッと茹でザルにあげ冷ます。キャベツと人参は千切りにしそれぞれ塩もみする。パセリはみじん切りにする。

2調理手順

ボウルに調味料を全て入れ混ぜ合わせたら、水気を絞ったキャベツと人参、コーン・パセリを入れ和え味が馴染んだら出来上がり。